Im Ofen gebackener Schwertfisch ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Hauptgericht. Der Fisch wird im Ofen zusammen mit einer köstlichen Sauce aus Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Weißwein und Olivenöl gegart. Das Ergebnis ist ein geschmackvolles und leichtes Gericht, das sich perfekt mit frischem Gemüse als Beilage kombinieren lässt.
Zwiebel, Knoblauch und reichlich Petersilie fein hacken
Etwas davon in eine Auflaufform geben, die Fischscheiben darauflegen, salzen und pfeffern, mit der restlichen Hackmischung bedecken und mit einem Glas Olivenöl und einem Glas Weißwein würzen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C eine halbe Stunde backen und den Fisch dabei häufig mit dem Sud begießen
Passende Weine: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Antihaftpfanne
Ofen
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Im Ofen gebackener Schwertfisch ist mit Sicherheit eines der einfachsten und beliebtesten Fischhauptgerichte, die man für die eigene Familie oder Gäste zubereiten kann. Es handelt sich um ein äußerst unkompliziertes Gericht, das sowohl für ein normales Familienessen als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Schwertfisch ist ein sehr eleganter Fisch zum Servieren und wird daher oft auch in Menüfolgen für Feierlichkeiten ausgewählt. Im Ofen zubereiteter Schwertfisch ist eine sehr leichte, fettarme Zubereitung, die gleichzeitig den vollen Geschmack und die Zartheit dieses Fischs bewahrt. Das Salmoriglio, mit dem man den Schwertfisch serviert, verleiht dem Gericht noch eine besondere Note. Im Ofen gebackener Schwertfisch ist ein Gericht für alle Jahreszeiten, das sich sowohl im Winter als auch im Sommer wegen seines frischen und leichten Geschmacks zubereiten lässt. Außerdem ist die Zubereitung schnell und erfordert keine langen Vorbereitungen. Sehen wir uns also an, wie man den Schwertfisch im Ofen am besten zubereitet.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 267,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,09 |
| davon Zucker (g) | 1,09 |
| Fette (g) | 24,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,68 |
| Proteine (g) | 7,64 |
| Ballaststoffe (g) | 0,12 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
