Der Schwertfisch aus dem Ofen ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Hauptgericht. Der Fisch wird im Ofen zusammen mit einer köstlichen Soße aus Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Weißwein und Olivenöl gegart. Das Ergebnis ist ein würziges und leichtes Gericht, das perfekt mit frischen Gemüsegarnituren serviert werden kann.
Zwiebel, Knoblauch und reichlich Petersilie hacken
Etwas davon in eine Auflaufform geben, die gesalzenen und gepfefferten Fischscheiben darauflegen, mit dem restlichen Hack bedecken und mit einem Glas Öl und einem Glas Weißwein würzen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde lang garen, dabei den Fisch häufig mit der Soße begießen
Begleitende Weine: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Antihaftpfanne
Ofen
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Der Schwertfisch aus dem Ofen ist sicherlich eines der einfachsten und beliebtesten Fischgerichte, die man für die Familie oder Gäste zubereiten kann. Es handelt sich um ein äußerst einfaches Gericht, das sowohl für ein normales Familienessen als auch für besondere Anlässe zubereitet werden kann. Schwertfisch ist nämlich ein sehr eleganter Fisch, der oft auch in Menüs für Zeremonien gewählt wird. Der Schwertfisch aus dem Ofen ist eine sehr leichte und fettarme Zubereitung, die dennoch den ganzen Geschmack und die Zartheit dieser Fischart bewahrt. Der Salmoriglio, mit dem der Schwertfisch aus dem Ofen serviert wird, verleiht Ihrem Fisch dann noch das gewisse Etwas. Der Schwertfisch aus dem Ofen ist ein Gericht für alle Jahreszeiten, das sowohl im Winter als auch im Sommer aufgrund seines frischen und leichten Geschmacks zubereitet werden kann. Außerdem ist es schnell zubereitet und erfordert keine langen Vorbereitungen. Sehen wir uns also an, wie man den Schwertfisch aus dem Ofen am besten zubereitet.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 267,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,09 |
| davon Zucker (g) | 1,09 |
| Fette (g) | 24,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,68 |
| Proteine (g) | 7,64 |
| Ballaststoffe (g) | 0,12 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
