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  1. Carpaccio vom Schwertfisch

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Carpaccio vom Schwertfisch

Carpaccio vom Schwertfisch

@tuduu
Kategorie: Hauptspeisen

Das Carpaccio vom Schwertfisch ist ein schmackhaftes und erfrischendes Gericht, perfekt für den Sommer. Ursprünglich aus der italienischen Küche stammend, zeichnet sich dieses Gericht durch sehr dünn aufgeschnittenen rohen Schwertfisch aus, der mit Zitronensaft, Zwiebeln, Kapern, Rucola, Olivenöl und weißem Pfeffer gewürzt wird. Die Frische des Schwertfisches harmoniert hervorragend mit der Säure der Zitrone und der Knackigkeit der Kapern und erzeugt einen unwiderstehlichen Geschmacks­kontrast. Das Carpaccio vom Schwertfisch eignet sich ideal als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht für ein anspruchsvolles Geschmackserlebnis.

Schwierigkeit: Leicht
Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.
Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.
Land: Italy
tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen
  • Schwertfisch in sehr dünnen scheiben300g
  • Zitronen3
  • Zwiebel
    Zwiebel1
  • Kapern
    Kapern2esslöffel
  • Rucola1bund
  • Olivenöl
    Olivenöl1schuss
  • Weißer pfeffer1prise

Kaufbare Produkte

  • SCHRITT 1 VON 6

    Den Fisch auf einer Platte auslegen und mit dem Saft der Zitronen beträufeln

  • SCHRITT 2 VON 6

    Ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

  • SCHRITT 3 VON 6

    Die Zwiebel in hauchdünne Scheiben schneiden

  • SCHRITT 4 VON 6

    Rucola waschen und trocknen

  • SCHRITT 5 VON 6

    Den Fisch vom Zitronensaft abtropfen lassen und mit Zwiebeln sowie Kapern belegen

  • SCHRITT 6 VON 6

    Die Ränder der Platte mit Rucola garnieren und mit etwas Olivenöl und einer Prise Pfeffer würzen

  • Allgemeine Informationen

    Lagerhinweise

    Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren

    Weitere Informationen

    Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht

    Herkunft

    Italy

    Analyse

    Makronährstoffe (100 gr)

    Achtung
    Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
    • Rote Zwiebelpulver 30g

      Rote Zwiebelpulver 30g

      1 Produkt
      € 15,00
    • Kaper im Meersalz 200g

      Kaper im Meersalz 200g

      1 Produkt
      € 5,30
    • Extravergine Olivenöl Primo Dop Monti Iblei 500ml

      Extravergine Olivenöl Primo Dop Monti Iblei 500ml

      1 Produkt
      € 22,10
    Achtung
    Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
    Lebensstile
    Unverträglichkeiten und Allergien
    Energie (kcal)63,22
    Kohlenhydrate (g)2,24
    davon Zucker (g)2,24
    Fette (g)2,82
    davon gesättigte Fettsäuren (g)0,61
    Proteine (g)6,8
    Ballaststoffe (g)1,09
    Verkauf (g)0,08
    • Proteine
      6,8g·53%
    • Kohlenhydrate
      2,24g·17%
    • Fette
      2,82g·22%
    • Fasern
      1,09g·8%