Schwertfisch-Carpaccio

Name: Schwertfisch-Carpaccio
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Sehr dünn geschnittener Schwertfisch; 3 Zitronen; 1 Zwiebel; 2 Esslöffel Kapern; 1 Bund Rucolasalat; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Weißer Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Das Schwertfisch-Carpaccio ist ein schmackhaftes und erfrischendes Gericht, perfekt für den Sommer. Ursprünglich aus der italienischen Küche, zeichnet sich dieses Gericht durch die Verwendung von sehr dünn geschnittenem rohem Schwertfisch aus, der mit Zitronensaft, Zwiebel, Kapern, Rucolasalat, Olivenöl und weißem Pfeffer gewürzt wird. Die Frische des Schwertfischs harmoniert perfekt mit der Säure der Zitrone und der Knusprigkeit der Kapern, was einen unwiderstehlichen Kontrast der Aromen schafft. Das Schwertfisch-Carpaccio ist ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, für ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis mit kräftigem Geschmack.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Sehr dünn geschnittener schwertfisch300G
Zitronen3
Zwiebel1
Kapern2Esslöffel
Rucolasalat1Bund
Olivenöl1Schuss
Weißer pfeffer1Prise

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Den Fisch auf einem Tablett anrichten und mit dem Saft der Zitronen beträufeln
SCHRITT 2 VON 6
Etwa 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren
SCHRITT 3 VON 6
Die Zwiebel hauchdünn schneiden
SCHRITT 4 VON 6
Den Rucola waschen und trocknen
SCHRITT 5 VON 6
Den Fisch aus dem Zitronensaft abtropfen lassen und mit der Zwiebel und den Kapern bedecken
SCHRITT 6 VON 6
Die Ränder des Tabletts mit Rucola garnieren und mit einem Schuss Öl und einer Prise Pfeffer würzen

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verzehren

Weitere Informationen

Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht zu servieren

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	63,22
Kohlenhydrate (g)	2,24
davon Zucker (g)	2,24
Fette (g)	2,82
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,61
Proteine (g)	6,8
Ballaststoffe (g)	1,09
Verkauf (g)	0,08

Proteine
6,8g·53%
Kohlenhydrate
2,24g·17%
Fette
2,82g·22%
Fasern
1,09g·8%