Der Seehecht auf dem Teller ist ein schmackhaftes und einfaches Hauptgericht auf Fischbasis. Der Seehecht wird zusammen mit Pilzen gekocht und mit Petersilie und trockenem Weißwein aromatisiert. Nach dem Garen wird er mit Semmelbröseln und geriebenem Parmesankäse bestreut, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann.
Waschen und säubern Sie den Seehecht und schneiden Sie ihn in Filets
Hacken Sie eine kleine Zwiebel fein und verteilen Sie sie in einer gebutterten Auflaufform
Reinigen und schneiden Sie die Pilze in Scheiben und legen Sie sie zusammen mit der Zwiebel in die Auflaufform
Legen Sie die Fischfilets in die Form, salzen Sie sie und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln, die mit etwas geriebenem Parmesan vermischt sind
Gießen Sie den Weißwein so ein, dass der Seehecht zur Hälfte bedeckt ist, fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und stellen Sie die Form für etwa eine Viertelstunde bei 180 Grad in den Ofen, bis das Gericht gut gratiniert ist
Nehmen Sie es dann aus dem Ofen, bestreuen Sie es mit gewaschener und gehackter Petersilie, würzen Sie es mit Pfeffer und servieren Sie es
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Italia
| Energie (kcal) | 77,78 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,04 |
| davon Zucker (g) | 1,17 |
| Fette (g) | 0,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,46 |
| Proteine (g) | 11,56 |
| Ballaststoffe (g) | 0,38 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
