Seehecht mit Pilzen

Name: Seehecht mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Seehecht in Stücken; 300 G Pfifferlinge; 1 Frühlingszwiebel; 2 Esslöffel Mehl; 30 G Butter; n.B. Trockener Weißwein; n.B. Petersilie; n.B. Majoran; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Der Seehecht mit Pilzen ist ein köstliches Fischgericht, bei dem Seehechtfilets zusammen mit Pfifferlingen und Petersilie gekocht werden, was eine einzigartige Geschmackskombination ergibt. Die Zubereitung ist einfach, aber das Endergebnis ist wirklich lecker. Ideal zum Servieren mit frischen Gemüsebeilagen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Seehecht in stücken800G
Pfifferlinge300G
Frühlingszwiebel1
Mehl2Esslöffel
Butter30G
Trockener weißweinn.B.
Petersilien.B.
Majorann.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Entfernen Sie die Haut und die größeren Gräten vom Seehecht und mehlieren Sie ihn
SCHRITT 2 VON 8
Reinigen Sie die Pilze sorgfältig und schneiden Sie nur die größeren
SCHRITT 3 VON 8
In einer großen Pfanne die gehackte Frühlingszwiebel in Butter ein paar Minuten anbraten, die Seehechtstücke hinzufügen und bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten
SCHRITT 4 VON 8
Mit Weißwein besprühen und wenn dieser verdampft ist, die Pilze und die gehackte Petersilie hinzufügen
SCHRITT 5 VON 8
Einige Minuten bei starker Hitze weiterbraten
SCHRITT 6 VON 8
Die Hitze reduzieren und etwa zwanzig Minuten weiterkochen, dabei gelegentlich umrühren und den Fisch ein- oder zweimal wenden
SCHRITT 7 VON 8
Salzen, pfeffern und mit gehacktem Majoran abschließen
SCHRITT 8 VON 8
Sie können die Pfifferlinge durch die gleiche Menge Champignons ersetzen, mit der Zugabe von einigen in warmem Wasser eingeweichten und zerkleinerten getrockneten Pilzen zur Geschmacksverstärkung

Tipps

Pfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Schmackhaftes und leichtes Rezept

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	85,34
Kohlenhydrate (g)	2,93
davon Zucker (g)	1,3
Fette (g)	2,83
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,38
Proteine (g)	12,9
Ballaststoffe (g)	0,46

Proteine
12,9g·67%
Kohlenhydrate
2,93g·15%
Fette
2,83g·15%
Fasern
0,46g·2%