Sfincione
Der Sfincione ist eine sehr schmackhafte sizilianische Pizza, typisch für die Stadt Palermo. Sie zeichnet sich durch eine weiche und schwammige Brotschicht aus, die mit Tomatensauce, Caciocavallo-Käse, Sardellen, Zwiebeln und einem großzügigen Spritzer Olivenöl belegt ist. Sie wird im Ofen gebacken, bis sich eine knusprige, goldene Kruste bildet. Ein wahrer Genuss für Pizzaliebhaber!
Zutaten
- Brotteig
1,000G - Olivenöln.B.
- Geschälte tomaten
500G - Caciocavallo-käse
100G - Sardellen
2 - Zwiebeln
3 - Salzn.B.
- Pfeffern.B.
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 5
Rollen Sie den aufgegangenen Brotteig aus (am besten beim Bäcker gekauft) und legen Sie ihn dann in eine gut geölte Backform.
- SCHRITT 2 VON 5
Bestreuen Sie ihn mit den in Stücke geschnittenen geschälten Tomaten, den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, den in Stücke geschnittenen Sardellen, dem in Flocken geriebenen Caciocavallo-Käse, salzen, pfeffern und ölen Sie.
- SCHRITT 3 VON 5
In der Zwischenzeit haben Sie den Ofen vorgeheizt, und wenn er eine Temperatur von 260 Grad erreicht hat, können Sie die Form mit dem Sfincione hineinstellen.
- SCHRITT 4 VON 5
Backen Sie es etwa 35 Minuten lang.
- SCHRITT 5 VON 5
Nehmen Sie es aus dem Ofen, besprühen Sie es mit rohem Öl und servieren Sie es.
Tipps
Ofen
Rechteckige Backform
Pfanne
Messer
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia, Sicilia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
| Energie (kcal) | 210,38 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,27 |
| davon Zucker (g) | 2,93 |
| Fette (g) | 2,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,1 |
| Proteine (g) | 9,71 |
| Ballaststoffe (g) | 1,28 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
- Proteine9,71g·18%
- Kohlenhydrate39,27g·75%
- Fette2,42g·5%
- Fasern1,28g·2%