Sholeh-zard

Name: Sholeh-zard
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Iran
Ingredients: 500 G Iranischer Gelber Reis; 600 G Zucker; q.b. Olivenöl; q.b. Safran; q.b. Rosenwasser; q.b. Pistazien; q.b. Gemahlene Mandeln; 1 Teelöffel Zimt

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Kategorie: Desserts

Sholeh-zard ist ein traditionelles iranisches Dessert aus Reis, Zucker, Olivenöl, Safran, Rosenwasser, Pistazien, gemahlenen Mandeln und Zimt. Dieses reichhaltige und duftende Dessert ist ein wahrer Genuss für den Gaumen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Iran

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Zutaten

Anz. Portionen

Iranischer gelber reis500G
Zucker600G
Olivenölq.b.
Safranq.b.
Rosenwasserq.b.
Pistazienq.b.
Gemahlene mandelnq.b.
Zimt1Teelöffel

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Den Reis ein paar Mal waschen, bis das Wasser klar ist, dann vollständig abtropfen lassen
SCHRITT 2 VON 7
Für jede Tasse Reis zwei Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei den Schaum entfernen
SCHRITT 3 VON 7
Wenn der Reis vollständig weich ist, den Zucker hinzufügen und gut umrühren
SCHRITT 4 VON 7
Separat den Safran in einem halben Glas heißem Wasser auflösen und zusammen mit dem lauwarmen Öl, den meisten Mandeln und dem Rosenwasser zum Reis geben
SCHRITT 5 VON 7
Gut umrühren und die Mischung entweder in einzelne Förmchen oder in eine zuvor gebutterte Kuchenform geben
SCHRITT 6 VON 7
Im Ofen bei 160 Grad etwa eine halbe Stunde backen
SCHRITT 7 VON 7
Mit gehackten Pistazien, Mandeln und Zimt obenauf servieren

Tipps

Pfanne
Kasserolle
Schüsseln
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Iran

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	258,38
Kohlenhydrate (g)	67,46
davon Zucker (g)	57,07
Fette (g)	0,07
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,02
Proteine (g)	0,98
Ballaststoffe (g)	0,39

Proteine
0,98g·1%
Kohlenhydrate
67,46g·98%
Fette
0,07g·0%
Fasern
0,39g·1%