Die sizilianischen Koteletts sind ein schmackhaftes und würziges Gericht, das typisch für die sizilianische Küche ist. Die Kalbskoteletts werden mit Semmelbröseln paniert, die mit Knoblauch und Petersilie aromatisiert sind, und dann in Olivenöl gebraten. Sie werden heiß serviert, begleitet von Girole Findus und einer Beilage von saisonalem Gemüse.
Das Fleisch mit Essig bedecken und 1 Stunde marinieren lassen
Abtropfen lassen und trocknen, jede Scheibe in das geschlagene Ei tauchen, mit der Mischung aus Salz und Pfeffer bestreuen und panieren
Das Öl erhitzen und die Koteletts darin braten
Heiß servieren mit einer Beilage von in der Pfanne gebratenen oder im Ofen bei 180 Grad für 16 Minuten gebackenen Girole
Antihaft-Pfanne
Schüssel
Gabel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren
Köstliches traditionelles sizilianisches Rezept, perfekt für ein besonderes Mittag- oder Abendessen
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 111,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,04 |
| davon Zucker (g) | 1,07 |
| Fette (g) | 4,63 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,3 |
| Proteine (g) | 7,96 |
| Ballaststoffe (g) | 1,83 |
| Verkauf (g) | 0,33 |
