Der sommerliche Dinkelsalat mit Cherry-Tomaten ist eine frische und schmackhafte Beilage, perfekt für heiße Sommertage. Der geschälte Dinkel und die perlierte Gerste verbinden sich mit süßen, saftigen Tomaten. Alles wird mit extra nativem Olivenöl und Salz abgeschmeckt, für ein leichtes und nahrhaftes Gericht.
Dinkel separat 20-25 Minuten kochen, al dente abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen.
In einer Schüssel die fein gehackte Zwiebel, die gewürfelten Tomaten, die klein geschnittene Gurke und den zerkleinerten Kopfsalat vermengen.
Mit Salz und extra nativem Olivenöl abschmecken und alles gut vermischen.
Die Zutaten mit der Getreidemischung vermengen und alles gut durchmischen. Mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und servieren.
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| Energie (kcal) | 39,89 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,93 |
| davon Zucker (g) | 2,33 |
| Fette (g) | 0,43 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 1,9 |
| Ballaststoffe (g) | 1,32 |
