Spaghetti all'Amatriciana ist ein traditionelles italienisches Gericht aus dem Latium. Das Rezept ist einfach, aber geschmackvoll und verbindet Zutaten wie Guanciale vom Schwein, gehackte Tomaten, geriebenen Pecorino und Peperoncino. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber intensiver und würziger Aromen.
Den Guanciale in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten, bis er schön gebräunt ist. Dann die Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben Pfeffer oder Peperoncino zugeben.
Die Spaghetti al dente kochen und in der Pfanne mit der Sauce und dem Pecorino vermengen.
Pfanne
Holzlöffel
Topf
Sieb
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 230,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,23 |
| davon Zucker (g) | 2,41 |
| Fette (g) | 10,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,24 |
| Proteine (g) | 7,8 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
