Die Carbonara ist ein traditionelles römisches Rezept, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird, aber einen intensiven Geschmack hat. Die Cremigkeit der Soße entsteht durch das Mischen von Eiern, geriebenem Käse und knusprigem Speck. Ein schmackhaftes und schnell zuzubereitendes Hauptgericht!
Schlagen Sie 2 Eier in der Schüssel auf, in der Sie später die Spaghetti servieren werden, fügen Sie Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geriebenen Käse nach Belieben hinzu.
Während das Wasser kocht, braten Sie den geräucherten Speck oder den gewürfelten Bacon in Butter gut an.
Geben Sie nun den Bacon mit etwas von der Bratbutter in die Eiersoße und mischen Sie alles gut durch.
Wenn die Spaghetti gekocht sind, würzen Sie sie mit der Soße und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
Pfanne
Schüssel
Gabel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Die Pasta alla Carbonara ist ein typisches Gericht der römischen Küche.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 128 |
| Fette (g) | 8,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,17 |
| Proteine (g) | 12,4 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
