Die Carbonara ist ein traditionelles römisches Rezept, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird, aber einen intensiven Geschmack hat. Die Cremigkeit der Sauce erhält man durch das Vermischen von Eiern, geriebenem Käse und knuspriger Pancetta. Ein schmackhafter und schnell zubereiteter erster Gang!
Schlagen Sie 2 Eier in der Schüssel, in der Sie später die Spaghetti servieren werden, und fügen Sie Salz, Pfeffer, Muskatnuss und nach Belieben geriebenen Käse hinzu
Während das Wasser kocht, braten Sie die gewürfelte geräucherte Pancetta oder den Bacon gut in der Butter an
Geben Sie nun den Bacon mit etwas von der Bratbutter in die Eiersauce und vermischen Sie alles
Wenn die Spaghetti gekocht sind, mischen Sie sie mit der Sauce und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse
Pfanne
Schüssel
Gabel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Pasta alla carbonara ist ein typisches Gericht der römischen Küche
Italy, Lazio
