Spaghetti alla puttanesca ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das aus Kampanien stammt. Seine Geschichte ist von Geheimnissen umgeben, mit verschiedenen Legenden, die den Ursprung des Namens auf verschiedene Episoden zurückführen. Das Rezept sieht die Verwendung von würzigen Zutaten wie schwarzen Oliven, gesalzenen Sardellen, Kapern und Perini-Tomaten vor, die dem Gericht einen kräftigen und einhüllenden Geschmack verleihen. Die Pasta wird mit einer Mischung aus Knoblauch, Petersilie und Chili gewürzt, die eine pikante Note hinzufügt. Es ist ein erstes Gericht mit unverwechselbarem Aroma und Geschmack, perfekt für Liebhaber intensiver Aromen.
Die Sardellen entsalzen, hacken und langsam mit Butter, Öl und in Scheiben geschnittenem Knoblauch anbraten
Kapern, entkernte Oliven und in Streifen geschnittene Tomaten hinzufügen
Etwa 15 Minuten kochen lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Spaghetti mit der Sauce vermengen und mit Petersilie bestreuen
Pfanne
Messer
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 206,96 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,26 |
| davon Zucker (g) | 2,35 |
| Fette (g) | 8,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,48 |
| Proteine (g) | 7,32 |
| Ballaststoffe (g) | 1,47 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
