Spaghetti All'amatriciana

Name: Spaghetti All'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Pasta Typ Spaghetti; 100 g Schweinebauch (oder Schweinebacke); 500 g Tomaten; n.b. Peperoncino; 1 Zwiebel; n.b. Olivenöl; 1 prise Salz; 1 prise Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Spaghetti all'Amatriciana ist ein typisches Gericht der römischen Küche. Die Sauce basiert auf Schweinebauch (oder Schweinebacke), Tomaten, Peperoncino, Zwiebel und Olivenöl. Die Sauce wird dann über die Pasta Typ Spaghetti gegossen. Ein schmackhaftes und würziges Hauptgericht, perfekt für Liebhaber kräftiger Aromen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Pasta typ spaghetti350g
Schweinebauch (oder schweinebacke)100g
Tomaten500g
Peperoncinon.b.
Zwiebel1
Olivenöln.b.
Salz1prise
Pfeffer1prise

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
In einer mit Öl bestrichenen Pfanne den in Würfel geschnittenen Schweinebacke (oder Schweinebauch) anbraten
SCHRITT 2 VON 5
Sobald das Fett vollständig geschmolzen ist, die in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen, leicht goldbraun werden lassen und dann die geschälten, entkernten und zerkleinerten Tomaten, den zerkleinerten Peperoncino, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen
SCHRITT 3 VON 5
Zudecken und etwa 40 Minuten kochen lassen, bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzufügen
SCHRITT 4 VON 5
Die Spaghetti in Salzwasser kochen, al dente abgießen und mit der Sauce auf dem warmen Servierteller anrichten
SCHRITT 5 VON 5
Begleitende Weine: Franciacorta Bianco DOC Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC Greco Di Tufo DOC

Tipps

Pfanne
Holzlöffel
Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Traditionelles Gericht der römischen Küche

Herkunft

Italia, Lazio

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	188,41
Kohlenhydrate (g)	26,41
davon Zucker (g)	3,04
Fette (g)	7,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,07
Proteine (g)	5,66
Ballaststoffe (g)	1,17
Verkauf (g)	0,11

Proteine
5,66g·14%
Kohlenhydrate
26,41g·65%
Fette
7,1g·18%
Fasern
1,17g·3%