Spaghetti mit Thunfisch, Oliven und Kapern ist ein einfaches, aber schmackhaftes Pastagericht, das die intensiven Aromen von Thunfisch in Öl, grünen Oliven und Kapern in Salzlake vereint. Eine Prise Peperoncino verleiht eine pikante Note und frische Petersilie sorgt für Frische. Perfekt für einen heißen Sommertag.
In einer großen Pfanne die Knoblauchzehen und den Peperoncino in 4 Esslöffeln Öl anbraten
Die fein gehackten Sardellen hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten
Dann die geschälten Tomaten, die durch die Passiermühle passiert wurden, hinzufügen und die Sauce leicht eindicken lassen
Leicht salzen
Den Thunfisch aus dem Konservierungsöl abtropfen lassen, mit einer Gabel zerbröseln und leicht in einer kleinen Pfanne mit einem Esslöffel Öl anbraten
Die Oliven grob und die Kapern fein hacken
Wenn die Sauce fast fertig ist, den Thunfisch, die Oliven und die Kapern hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden
In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen, abtropfen lassen und kurz in der Pfanne mit der Sauce schwenken
Vom Herd nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, die Pasta in der Sauce wenden und sofort servieren
Reste maximal 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Gericht stammt aus der Region Sizilien und ist ein köstliches sommerliches Hauptgericht.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 190,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,93 |
| davon Zucker (g) | 2 |
| Fette (g) | 7,31 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,11 |
| Proteine (g) | 8,16 |
| Ballaststoffe (g) | 1,31 |
| Verkauf (g) | 0,25 |
