Spaghetti Tonno Olive e Capperi sind ein einfaches, aber schmackhaftes Pastagericht, das die intensiven Aromen von Thunfisch in Öl, grünen Oliven und in Lake eingelegten Kapern vereint. Ein Spritzer Peperoncino verleiht eine scharfe Note und frische Petersilie sorgt für Frische. Perfekt, um an einem warmen Sommertag genossen zu werden.
In einer großen Pfanne die Knoblauchzehen und den Peperoncino in 4 Esslöffeln Öl anbraten.
Geben Sie die fein gehackten Sardellen hinzu und braten Sie 1-2 Minuten.
Fügen Sie dann die passierten geschälten Tomaten hinzu und lassen Sie die Sauce leicht einkochen.
Leicht salzen.
Den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerkleinern und in einer kleinen Pfanne mit einem Esslöffel Öl leicht anbraten.
Die Oliven grob hacken und die Kapern fein hacken.
Wenn die Sauce fast fertig ist, Thunfisch, Oliven und Kapern hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen, abgießen und kurz in der Pfanne mit der Sauce schwenken.
Vom Herd nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, die Pasta im Dressing wenden und sofort servieren.
Reste im Kühlschrank maximal 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Dieses Gericht stammt aus der Region Sizilien und ist ein köstlicher erster Gang für den Sommer.
Italy, Sicilia
| Energie (kcal) | 158,25 |
| Kohlenhydrate (g) | 25,66 |
| davon Zucker (g) | 2,47 |
| Fette (g) | 2,61 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,44 |
| Proteine (g) | 7,62 |
| Ballaststoffe (g) | 1,76 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
