Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti mit Venusmuscheln ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das wegen seines delikaten Geschmacks und der Meeresnoten sehr beliebt ist. Die Kombination aus al dente Spaghetti, frischen Muscheln und einfachen Gewürzen wie Knoblauch, Petersilie und Peperoncino macht dieses Gericht zu einem zeitlosen Klassiker.
Zutaten
- Venusmuschelnnach Bedarf
- Grobes salznach Bedarf
- Olivenölnach Bedarf
- Knoblauchnach Bedarf
- Petersilienach Bedarf
- Peperoncinonach Bedarf
- Spaghettinach Bedarf
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Kaufen Sie die Venusmuscheln und lassen Sie sie eine Stunde lang unter fließendem Wasser stehen.
- SCHRITT 2 VON 7
Schließen Sie den Wasserhahn und fügen Sie etwas grobes Salz zu den Muscheln hinzu (immer noch im Wasser eingetaucht). Nach einer Stunde sollten sie sich gereinigt haben und den Sand loswerden.
- SCHRITT 3 VON 7
An diesem Punkt legen Sie sie in einen großen Topf (ohne Wasser, da sie selbst Wasser abgeben) und schließen den Deckel.
- SCHRITT 4 VON 7
In der Zwischenzeit bereiten Sie eine Pfanne mit Öl, Knoblauch, Petersilie und Peperoncino vor.
- SCHRITT 5 VON 7
Wenn die Muscheln alle geöffnet sind, nehmen Sie sie einzeln heraus, entfernen Sie sie aus der Schale und geben Sie sie zusammen mit dem Öl hinzu. Gießen Sie auch etwas von dem Wasser, das die Muscheln abgegeben haben, dazu.
- SCHRITT 6 VON 7
Das restliche Wasser verwenden Sie für die Spaghetti (natürlich fügen Sie weiteres Wasser und Salz hinzu).
- SCHRITT 7 VON 7
Achten Sie darauf, dass das Wasser der Muscheln bereits salzig ist.
Tipps
Pfanne
Schüssel
Sieb
Glas
Allgemeine Informationen
Herkunft
Italia