Die Spargelcreme ist eine cremige und delikate Beilage, perfekt zum Begleiten von Fleisch- oder Fischgerichten. Der Spargel verleiht der Creme einen einzigartigen Geschmack und macht sie besonders schmackhaft. Das Originalrezept stammt aus den nördlichen Regionen Italiens, ist aber im ganzen Land beliebt.
Diese Suppe ist sehr geschätzt
Sie kann mit Spargel aus der Dose oder mit frischem oder gekochtem Spargel zubereitet werden
Fügen Sie die gewünschte Menge Fleischbrühe zum Spargelkochwasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen
Verdünnen Sie 1 Tasse Reismehl (falls nicht vorhanden, nehmen Sie normales Mehl) in der Milch und gießen Sie es unter ständigem Rühren in die kochende Suppe
Die Kochzeit beträgt etwa 30 Minuten
Nachdem Sie die Suppe durch ein Passiersieb gegeben haben, fügen Sie ein Eigelb und etwas frische Sahne hinzu und zuletzt den fein geschnittenen Spargel
Topf
Mixer
Bewahren Sie die Spargelcreme in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf.
Italia
| Energie (kcal) | 331,53 |
| Kohlenhydrate (g) | 73,79 |
| Fette (g) | 2,42 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,78 |
| Proteine (g) | 7,87 |
| Ballaststoffe (g) | 0,93 |
