Spinat-Ricotta-Gnocchi

Name: Spinat-Ricotta-Gnocchi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 G Gekochter Spinat; 250 G Ricotta; 2 Eier; 150 G Mehl; 1 Handvoll Geriebener Parmesankäse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Muskatnuss; null Zum Würzen:; nach Geschmack Butter; nach Geschmack Parmesan

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Kategorie: Vorspeisen

Spinat-Ricotta-Gnocchi sind ein schmackhaftes und leichtes Gericht, perfekt für Vegetarier. Die Gnocchi werden aus einer Basis von gekochtem Spinat und frischem Ricotta hergestellt, angereichert mit Eiern, Mehl und geriebenem Parmesankäse. Alles wird mit Salz und Muskatnuss gewürzt. Zum Würzen wird empfohlen, geschmolzene Butter und reichlich Parmesan zu verwenden.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gekochter spinat450G
Ricotta250G
Eier2
Mehl150G
Geriebener parmesankäse1Handvoll
Salznach Geschmack
Muskatnussnach Geschmack
Zum würzen:
Butternach Geschmack
Parmesannach Geschmack

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Den Spinat fein hacken, der gut ausgedrückt sein muss
SCHRITT 2 VON 5
In einer Schüssel die Ricotta mit den Eiern verarbeiten, den Spinat und den geriebenen Käse untermischen: nach und nach das Mehl hinzufügen und zuletzt etwas Salz und eine Prise geriebene Muskatnuss hinzufügen
SCHRITT 3 VON 5
Mit leicht geölten Händen Kugeln formen, die in Mehl gerollt werden
SCHRITT 4 VON 5
Um die Gnocchi zu kochen, diese nach und nach in kochendes Salzwasser geben; sie sind gar, wenn sie an die Oberfläche kommen
SCHRITT 5 VON 5
Sobald sie fertig sind, die Gnocchi mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und in einer warmen Schüssel mit geschmolzener Butter und Parmesan anrichten

Tipps

Teigroller
Sieb

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Ideal für Vegetarier

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	137,83
Kohlenhydrate (g)	12,71
davon Zucker (g)	1,29
Fette (g)	5,86
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,29
Proteine (g)	8,8
Ballaststoffe (g)	1,16
Verkauf (g)	0,11

Proteine
8,8g·31%
Kohlenhydrate
12,71g·45%
Fette
5,86g·21%
Fasern
1,16g·4%