Der Spinatflan ist eine köstliche Beilage aus frischem Spinat und geriebenem Emmenthal. Seine weiche Konsistenz und der zarte Geschmack machen ihn perfekt als Begleitung zu Fleisch oder Fisch. Probieren Sie ihn auch als vegetarisches Gericht!
Den gehackten Spinat in der Butter anschwitzen
Emmenthal und die 2 ganzen Eier unter die Béchamelsauce rühren
Mit Salz abschmecken, mit einer Gabel verquirlen und den Spinat sowie die Eigelbe hinzufügen
Erneut salzen
Eine Puddingform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen, die Mischung einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen
Mit Emmenthal-Spänen garniert servieren
Flanform
Pfanne
Im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
Vegetarisches Gericht
Italy
| Energie (kcal) | 156,01 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,1 |
| davon Zucker (g) | 2,32 |
| Fette (g) | 12,46 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,16 |
| Proteine (g) | 4,62 |
| Ballaststoffe (g) | 0,95 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
