Die Spinat-Tarte ist eine köstliche Vorspeise aus Mürbeteig, gefüllt mit in der Pfanne geschwenktem Spinat und Käse. Perfekt, um sie heiß, frisch aus dem Ofen, zu genießen.
Fetten Sie eine Springform (22 cm Durchmesser) ein
Rollen Sie zwei Drittel des Teigs mit dem Nudelholz aus und legen Sie die gefettete Form damit aus
Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
Tauen Sie den Spinat bei schwacher Hitze in einem zugedeckten Topf auf
Verquirlen Sie drei Eier mit einer Gabel, fügen Sie den abgetropften Frischkäse, den Parmigiano und die Sahne hinzu
Salzen und pfeffern Sie, fügen Sie zwei große Prisen geriebene Muskatnuss hinzu und rühren Sie um
Verquirlen Sie das verbleibende Ei mit der Gabel
Rollen Sie den restlichen Teig aus und schneiden Sie einen Teigkreis in der Größe der Form aus
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Stufe 6) vor
Wenn der Spinat aufgetaut ist, lassen Sie ihn abtropfen und pressen Sie ihn so gut wie möglich aus, um das Wasser zu entfernen
Salzen und pfeffern Sie ihn und mischen Sie ihn mit der Käsemasse
Gießen Sie die Mischung in die Form, bedecken Sie sie mit dem Teigkreis und bestreichen Sie Rand und Deckel mit dem verquirlten Ei
Dichten Sie die Tarte durch Zusammenkneifen der Ränder ab, machen Sie ein Loch in die Mitte des Deckels und halten Sie es mit einer Papprolle offen
Pfanne
Springform
Spatel
Sie können die Spinat-Tarte 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Diese Spinat-Tarte ist perfekt als Vorspeise oder als leichte Hauptspeise.
Italia, Toscana
Dekorieren Sie mit ausgestochenen Teigformen aus den Resten
Backen Sie sie ca. 40 Minuten; wenn der Teig zu schnell Farbe annimmt, reduzieren Sie die Temperatur
Zum Servieren entfernen Sie die Papprolle und stürzen die Tarte vorsichtig aus der Form
| Energie (kcal) | 228,37 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,13 |
| davon Zucker (g) | 1,11 |
| Fette (g) | 10,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,5 |
| Proteine (g) | 12,26 |
| Ballaststoffe (g) | 1,08 |
| Verkauf (g) | 0,35 |
