Die Steaks mit weißem Pfeffer sind ein klassisches italienisches Gericht. Die Rindsteaks vom jungen Rind werden mit einer köstlichen Sauce aus weißem Pfeffer, Butter und Cognac zubereitet. Dieses Gericht wird für seinen kräftigen Geschmack und die Einfachheit der Zubereitung geschätzt.
Den Pfeffer grob mahlen, auf einem Blatt ausbreiten und jedes Steak von beiden Seiten mit der Hand darauf andrücken.
In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Steaks hineinlegen und bei starker Hitze braten.
Mit Salz würzen, den Cognac darübergeben, anzünden und sofort servieren.
Pfanne
Italia
| Energie (kcal) | 188,31 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,57 |
| davon Zucker (g) | 3,57 |
| Fette (g) | 6,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,76 |
| Proteine (g) | 12,64 |
| Ballaststoffe (g) | 2,24 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
