Steinpilze gratiniert sind eine köstliche Beilage mit rustikalem, vollmundigem Geschmack. Frische Steinpilze werden in der Pfanne mit Knoblauch und Petersilie angebraten, dann mit knusprigen Semmelbröseln bestreut und im Ofen gratiniert. Das Ergebnis ist ein duftendes und unwiderstehliches Gericht, perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht.
Stellen Sie die Pilze verkehrt herum in eine mit Öl gefettete Auflaufform.
Bereiten Sie eine sehr fein gehackte Mischung aus frischer Petersilie und Knoblauch zu.
Geben Sie die Mischung in eine kleine Schale und fügen Sie 2 Esslöffel Semmelbrösel, eine Prise Pfeffer, eine Prise Salz und ein paar Esslöffel Öl hinzu.
Vermengen Sie alles gut, bis eine Sauce entsteht, die Sie auf den Pilzköpfen verteilen.
Würzen Sie sie außerdem mit einer Prise Oregano, beträufeln Sie sie mit etwas Öl und backen Sie sie in einem mäßig heißen Ofen (ca. 160 °C) für etwa 15 Minuten.
Pfanne
Backofen
Italia
| Energie (kcal) | 43,21 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,88 |
| davon Zucker (g) | 1,64 |
| Fette (g) | 0,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,16 |
| Proteine (g) | 4,08 |
| Ballaststoffe (g) | 2,76 |
| Verkauf (g) | 0,3 |
