Stockfisch- und Kichererbsensuppe

Name: Stockfisch- und Kichererbsensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Eingeweichter Stockfisch; 200 G Gekochte Kichererbsen; 150 G Kirschtomaten; n.B. Knoblauch; n.B. Zwiebel; n.B. Petersilie; 50 Cl Gemüsebrühe; n.B. Extra-natives Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Peperoncino; n.B. Pfeffer; n.B. Crostini aus altbackenem Brot

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Kategorie: Vorspeisen

Die Stockfisch- und Kichererbsensuppe ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für kalte Wintertage. Der eingeweichte Stockfisch wird zusammen mit Kichererbsen gekocht und mit frischen Kirschtomaten, Knoblauch, Zwiebel und Petersilie verfeinert. Alles wird in einer köstlichen Gemüsebrühe gekocht und mit extra-nativem Olivenöl, Salz, Peperoncino und Pfeffer gewürzt. Zu genießen mit Crostini aus altbackenem Brot.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Eingeweichter stockfisch500G
Gekochte kichererbsen200G
Kirschtomaten150G
Knoblauchn.B.
Zwiebeln.B.
Petersilien.B.
Gemüsebrühe50Cl
Extra-natives olivenöln.B.
Salzn.B.
Peperoncinon.B.
Pfeffern.B.
Crostini aus altbackenem brotn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
Zwiebel und Petersilie in Öl mit 2 Knoblauchzehen (die später entfernt werden) anbraten
SCHRITT 2 VON 3
Den Stockfisch in Würfeln, gut von eventuellen Gräten befreit, hinzufügen, anbraten und die halbierten Kirschtomaten dazugeben; einige Minuten würzen lassen, die Kichererbsen mit dem Kochwasser, die Brühe hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen
SCHRITT 3 VON 3
Die Suppe auf den Crostini servieren

Tipps

Pfanne
Kasserolle
Messer
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Typisches Gericht der italienischen Küche

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	106,85
Kohlenhydrate (g)	8,54
davon Zucker (g)	0,98
Fette (g)	1,53
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,24
Proteine (g)	14,19
Ballaststoffe (g)	2,14
Verkauf (g)	1,61

Proteine
14,19g·54%
Kohlenhydrate
8,54g·32%
Fette
1,53g·6%
Fasern
2,14g·8%