Die Stockfisch- und Kichererbsensuppe ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für kalte Wintertage. Der eingeweichte Stockfisch wird zusammen mit Kichererbsen gekocht und mit frischen Kirschtomaten, Knoblauch, Zwiebel und Petersilie verfeinert. Alles wird in einer köstlichen Gemüsebrühe gekocht und mit extra-nativem Olivenöl, Salz, Peperoncino und Pfeffer gewürzt. Genießen Sie es mit Crostini aus altbackenem Brot.
Zwiebel und Petersilie in Öl mit 2 Knoblauchzehen (die später entfernt werden) anbraten
Den in Würfel geschnittenen Stockfisch, gut von eventuellen Gräten befreit, hinzufügen, anbraten und die halbierten Kirschtomaten dazugeben; einige Minuten würzen lassen, die Kichererbsen mit dem Kochwasser, die Brühe hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen
Die Suppe auf den Crostini servieren
Pfanne
Kasserolle
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren
Typisches Gericht der italienischen Küche
Italia
| Energie (kcal) | 106,85 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,54 |
| davon Zucker (g) | 0,98 |
| Fette (g) | 1,53 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,24 |
| Proteine (g) | 14,19 |
| Ballaststoffe (g) | 2,14 |
| Verkauf (g) | 1,61 |
