Süße Crêpes sind dünne süße Pfannkuchen, ideal zum Frühstück oder als Dessert. Sie sind sehr vielseitig und können mit Marmelade, Schokocreme, frischem Obst gefüllt oder einfach mit Puderzucker bestreut werden.
Die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen
Das Mehl nach und nach hinzufügen, mit Milch verdünnen und dabei weiter mit dem Schneebesen arbeiten
Am Ende erhältst du einen homogenen, flüssigen und leicht zähflüssigen Teig
Den Teig etwa eine Stunde ruhen lassen
Mit einem leicht in Öl getauchten Pinsel (oder mit einem in ein Tuch gewickelten Stück Butter) die gut erhitzte Pfanne einfetten und in die Mitte eine kleine Menge Teig gießen
Die Pfanne schnell schwenken, damit keine Löcher entstehen
Wenn sich die Ränder der Crêpe lösen, mit einem Spatel wenden
Die Crêpes lassen sich übereinander gestapelt auch ein paar Tage aufbewahren (natürlich im Kühlschrank)
Antihaftpfanne
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 119,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,2 |
| davon Zucker (g) | 3,34 |
| Fette (g) | 2,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,75 |
| Proteine (g) | 7,13 |
| Ballaststoffe (g) | 0,5 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
