Baccalà Dolce ist ein traditionelles italienisches Gericht aus Baccalà spugnato und getrockneten Pflaumen. Es ist ein schmackhaftes und zartes Hauptgericht, perfekt, um es zu besonderen Anlässen zu servieren. Die Kombination aus süßen und salzigen Aromen macht dieses Gericht einzigartig und unwiderstehlich.
Den Baccalà in gleichmäßige Stücke schneiden, in Mehl wenden und dann in einer Pfanne mit etwas Öl zusammen mit der Schalotte und der gehackten Petersilie anbraten.
Die Pflaumen und Pinienkerne zugeben, mit Essig ablöschen und weitergaren, bis das Gericht fertig ist.
Pfanne
Schüssel
Schneidebrett
Messer
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Ähnliche Gerichte sind typisch für die italienischen Küstenregionen.
Italia
| Energie (kcal) | 172,08 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,09 |
| davon Zucker (g) | 13,09 |
| Fette (g) | 4,21 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,45 |
| Proteine (g) | 20,17 |
| Ballaststoffe (g) | 2,34 |
| Verkauf (g) | 2,42 |
