Die Minestrina mit Leber ist eine köstliche Suppe aus Kalbsleber, Gemüsebrühe, Reis und gehackter Petersilie. Dieses Gericht ist nahrhaft und geschmackvoll, perfekt für ein Abendessen im Winter.
Wir dämpfen die Leber und hacken sie anschließend sehr fein.
Wir kochen den Reis in der Gemüsebrühe und geben gegen Ende der Garzeit die Leber hinzu; mit Öl, Petersilie und Salz abschmecken.
Kochtopf
Messer
Im Kühlschrank höchstens 2 Tage aufbewahren.
Diese Minestrina ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, besonders verbreitet in der Region Emilia-Romagna.
Italy
| Energie (kcal) | 300,33 |
| Kohlenhydrate (g) | 58,23 |
| davon Zucker (g) | 3,64 |
| Fette (g) | 2,14 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 9,32 |
| Ballaststoffe (g) | 12,75 |
| Verkauf (g) | 2,24 |
