Die Zuppa Di Cicale Di Mare ist ein köstliches Meeresgericht aus der italienischen Tradition, insbesondere aus der Region Apulien. Die Zuppa Di Cicale Di Mare, oder Canocchie, sind sehr geschätzte und schmackhafte Krustentiere, ideal für die Zubereitung einer leckeren Suppe. Die Basis des Gerichts bildet die Zwiebel, die in Olivenöl zusammen mit Lorbeer angebraten wird, bevor frische Tomaten und die Zuppa Di Cicale Di Mare hinzugefügt werden. Alles wird bei schwacher Hitze gekocht, bis sich die Aromen perfekt verbinden. Die Suppe wird heiß serviert, begleitet von knusprigen Crostini. Ein reichhaltiges Hauptgericht, das die Gaumen echter Meeresliebhaber erfreut.
Die Zwiebel in etwas Öl anbraten; die Zuppa Di Cicale Di Mare, viel Tomate, Salz und Lorbeer hinzufügen, dann auf Crostini servieren
Pfanne
Schüssel
Holzlöffel
Italia, Puglia
