Tagliatelle mit Sellerie und Schinken sind ein einfaches, aber raffiniertes Hauptgericht. Die Zartheit des Selleries passt perfekt zum süßen Geschmack des gekochten Schinkens und schafft ein einzigartiges Gericht. Dieses Rezept stammt aus Norditalien, insbesondere aus der Region Emilia-Romagna, die für ihre frischen Nudeln berühmt ist. Es ist ein perfektes Gericht für ein schnelles Abendessen oder für besondere Anlässe.
Den Sellerie mit seinen Blättern waschen und grob hacken
Die Tagliatelle kochen
In der Zwischenzeit den Sellerie und den gewürfelten gekochten Schinken in einer Pfanne mit Butter anbraten; salzen und pfeffern
Nach einigen Augenblicken mit Marsala ablöschen und bei starker Hitze verdampfen lassen
Die Pasta al dente abgießen und sofort mit der vorbereiteten Sauce vermengen
Gut mischen und servieren
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren
Schnell zuzubereitendes Gericht
Italia
| Energie (kcal) | 301,75 |
| Kohlenhydrate (g) | 43,05 |
| davon Zucker (g) | 1,89 |
| Fette (g) | 10,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,03 |
| Proteine (g) | 11,62 |
| Ballaststoffe (g) | 1,26 |
| Verkauf (g) | 0,13 |
