Tagliatelle mit weißem Trüffel sind ein köstliches und raffiniertes Gericht der italienischen Küche. Die frische Pasta wird mit dem wertvollen weißen Trüffel veredelt, der ein intensives Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleiht. Butter und Knoblauch werden verwendet, um eine leichte und schmackhafte Sauce zu kreieren, während Béchamel und das Eigelb dem Gericht Cremigkeit verleihen. Geriebener Parmigiano sorgt für die zusätzliche Geschmacksnote. Tagliatelle mit weißem Trüffel sind ein perfektes erstes Gericht für besondere Anlässe oder um Gäste zu verwöhnen.
In einer Pfanne Knoblauch und einen Zweig Rosmarin in der Butter anschwitzen, dann entfernen
Die Tagliatelle kochen und abgießen, dann in der Pfanne schwenken, damit sie Geschmack aufnehmen
Die Béchamelsauce mit dem mit Salz und Pfeffer verquirlten Eigelb binden
Mit den Tagliatelle vermengen, den Trüffel in Scheiben hinzufügen und mit geriebenem Parmigiano bestreuen
Vorsichtig umrühren
Alles in eine gebutterte Auflaufform geben, mit Butterflöckchen bestreuen und etwa zehn Minuten in den vorgeheizten Ofen geben
Pfanne
Reibe
Italy
| Energie (kcal) | 318,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 34,55 |
| davon Zucker (g) | 1,97 |
| Fette (g) | 15,74 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,98 |
| Proteine (g) | 9,5 |
| Ballaststoffe (g) | 1,46 |
| Verkauf (g) | 0,4 |
