Tanghulu - kandierte Fruchtspieße

Name: Tanghulu - kandierte Fruchtspieße
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Cina
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 250 g Kernlose Trauben; 500 g Zucker; 200 mL Wasser; n.B. Eiswürfel

@tuduu

Kategorie: Desserts

Tanghulu ist ein traditionelles chinesisches Dessert, das mit frischen Früchten zubereitet wird, hier mit Erdbeeren und Trauben, die auf Spieße gesteckt und mit Zucker kandiert werden.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Cina

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Zutaten

Anz. Portionen

Erdbeeren250g
Kernlose trauben250g
Zucker500g
Wasser200mL
Eiswürfeln.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Stecke die Früchte auf Holzspieße.
SCHRITT 2 VON 9
Mische den Zucker mit dem Wasser in einem kleinen Topf und bringe es zum Kochen, ohne zu rühren.
SCHRITT 3 VON 9
Lasse den Zuckersirup etwa 15 Minuten köcheln und messe die Temperatur mit einem Zuckerthermometer.
SCHRITT 4 VON 9
Sobald der Sirup 150 °C erreicht, nimm den Topf vom Herd.
SCHRITT 5 VON 9
Bereite eine Schüssel mit Wasser und Eis vor.
SCHRITT 6 VON 9
Tauche die Früchte an den Spießen vorsichtig in den heißen Sirup und drehe sie, bis sie vollständig bedeckt sind.
SCHRITT 7 VON 9
Lasse sie etwas abtropfen und tauche die Spieße in das Eiswasser.
SCHRITT 8 VON 9
Nimm sie heraus, lasse sie abtropfen und etwas abkühlen.
SCHRITT 9 VON 9
Sofort servieren.

Tipps

Holzspieße
Kleiner Topf
Zuckerthermometer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Wenn sie nicht sofort verzehrt werden, die Spieße nicht im Eiswasser abkühlen. Lasse den Zucker gut abtropfen, trocknen und vollständig auf Backpapier abkühlen. Sie bleiben etwa 12 Stunden frisch.

Weitere Informationen

Je nach Saison kannst du auch andere Früchte wie Mandarinen, Heidelbeeren oder Himbeeren verwenden.

Herkunft

Cina

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	182,91
Kohlenhydrate (g)	47,89
davon Zucker (g)	47,89
Fette (g)	0,1
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,01
Proteine (g)	0,29
Ballaststoffe (g)	0,64

Proteine
0,29g·1%
Kohlenhydrate
47,89g·98%
Fette
0,1g·0%
Fasern
0,64g·1%