Taralli Pugliesi

Name: Taralli Pugliesi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Mehl; 20 G In Wasser aufgelöste Bierhefe; 10 Cl Olivenöl; 10 Cl Weißwein; 9 Esslöffel Wasser; 10 G Feines Salz; nach Bedarf Fenchelsamen (oder Anis); nach Bedarf Petersilie; nach Bedarf Fein geschnittene Frühlingszwiebel; nach Bedarf Knoblauch; nach Bedarf Oregano; nach Bedarf Käse

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Kategorie: Desserts

Die Taralli Pugliesi sind ein typisches Gebäck aus der Region Apulien, das durch seine Kringelform und den einzigartigen Geschmack von Fenchel- oder Anissamen charakterisiert ist. Sie sind perfekt, um sie mit einem guten Glas Weißwein zu genießen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl500G
In wasser aufgelöste bierhefe20G
Olivenöl10Cl
Weißwein10Cl
Wasser9Esslöffel
Feines salz10G
Fenchelsamen (oder anis)nach Bedarf
Petersilienach Bedarf
Fein geschnittene frühlingszwiebelnach Bedarf
Knoblauchnach Bedarf
Oreganonach Bedarf
Käsenach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 1
Alle Zutaten werden zu einem Teigballen verknetet, 1/2 Stunde ruhen lassen und dann beginnen, die Tarallini (kleine Kringel - die Größe wählen Sie selbst) zu formen. 20 Minuten gehen lassen und in kochendes Wasser geben, bis sie an die Oberfläche kommen, dann abtropfen lassen und auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.

Tipps

Knetmaschine
Nudelholz
Teigschneider

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	310,14
Kohlenhydrate (g)	42,76
davon Zucker (g)	1,05
Fette (g)	12,35
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,75
Proteine (g)	6,86
Ballaststoffe (g)	1,47
Verkauf (g)	0,47

Proteine
6,86g·11%
Kohlenhydrate
42,76g·67%
Fette
12,35g·19%
Fasern
1,47g·2%