Die Tarte mit Sardellen und Spinat ist eine köstliche Vorspeise italienischer Herkunft. Der knusprige Mürbeteigboden harmoniert perfekt mit der weichen und würzigen Füllung aus frischem Spinat, Schmelzkäse und Sardellenfilets. Eine Geschmackskombination, die jedes Gericht bereichert.
Fetten Sie eine Tarteform (20 cm Durchmesser) mit 15 g Butter ein
Rollen Sie den Teig mit dem Nudelholz aus und legen Sie damit die Form aus
Entfernen Sie die Stiele vom Spinat, putzen und waschen Sie ihn
Schmelzen Sie die restliche Butter bei schwacher Hitze in einem Topf; geben Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren 5–10 Minuten garen, bis er weich ist
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor (Thermostat 6)
Gießen Sie den Spinat ab und drücken Sie ihn aus, um die Flüssigkeit zu entfernen
Zerkleinern Sie ihn und geben Sie ihn in die Form
Schlagen Sie die Eier mit der Sahne in einer Schüssel, fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu, salzen und pfeffern Sie leicht
Schneiden Sie die Schmelzkäseportionen in zwei Hälften und legen Sie sie auf die Tarte, abwechselnd mit den Sardellenfilets
Backen Sie die Tarte im mittleren Bereich des Ofens für 30 Minuten
Reduzieren Sie die Temperatur auf 140 °C (Thermostat 4)
Backen Sie weitere 10–15 Minuten, bis die Füllung gestockt und der Teig goldbraun ist
Servieren Sie diese Tarte heiß oder kalt, begleitet von grünem Salat und trockenem Weißwein. Der Schmelzkäse und die Sardellen verleihen dieser Spinat-Tarte einen originellen Geschmack.
Tarteform
Italia
| Energie (kcal) | 211,37 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,61 |
| davon Zucker (g) | 0,91 |
| Fette (g) | 11,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,48 |
| Proteine (g) | 12,59 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,47 |
