Die Tarte Tatin mit Pfirsichen ist ein köstlicher und leckerer umgedrehter Kuchen, der aus Frankreich stammt. Die Süße der Pfirsiche vermischt sich mit dem goldenen und knusprigen Karamell und schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieser Kuchen ist perfekt, um ihn im Sommer zu genießen, wenn die Pfirsiche am süßesten sind. Das Rezept erfordert nur wenige Zutaten und wenig Zubereitungszeit, aber das Endergebnis ist wirklich überraschend.
Bestäuben Sie das Mehl mit einer Prise Salz und kneten Sie es schnell mit 150 g
weicher Butter bei Raumtemperatur und dem Ei
Formen Sie einen Teigball und legen Sie ihn in den Kühlschrank, eingewickelt in Frischhaltefolie
Bestreichen Sie den Boden einer flachen Backform mit 28 cm Durchmesser mit der restlichen Butter
und bestäuben Sie ihn mit 50 g Zucker
Schneiden Sie die Pfirsiche in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Spalten und legen Sie sie in die Form
Bestäuben Sie sie mit dem restlichen Zucker
Stellen Sie die Form auf niedrige Hitze (vorzugsweise mit einem Flammenverteiler), bis der Zucker karamellisiert ist, aber nicht zu dunkel
Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einer Scheibe aus, die etwas größer als die Form ist
Legen Sie ihn über die Pfirsiche und lassen Sie die Ränder nach innen fallen
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten
Stürzen Sie den Kuchen sofort auf eine Servierplatte und servieren Sie ihn warm
Kuchenform
Antihaftpfanne
Francia
| Energie (kcal) | 206,07 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,46 |
| davon Zucker (g) | 10,72 |
| Fette (g) | 13,45 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,74 |
| Proteine (g) | 2,4 |
| Ballaststoffe (g) | 1,28 |
