Der Tempura-Teig ist eine typische Zubereitung der japanischen Küche, die zum Frittieren von Gemüse und Meeresfrüchten verwendet wird. Seine leichte und knusprige Textur macht diese Beilage perfekt als Begleitung vieler Hauptgerichte.
Schlagen Sie die Eier in eine mittelgroße Schüssel, fügen Sie 20 cl kaltes Wasser hinzu und verquirlen Sie sie, bis die Mischung gut verbunden ist.
Geben Sie das Mehl ungesiebt hinzu und rühren Sie (wenn möglich mit Essstäbchen), bis die Zubereitung gerade so vermischt ist.
Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren.
Schüssel
Schneebesen
Japan
| Energie (kcal) | 181,18 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,53 |
| davon Zucker (g) | 0,46 |
| Fette (g) | 6,52 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,33 |
| Proteine (g) | 12,02 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
