Terrine aus geräuchertem Lachs

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 10

   Pürieren Sie den Lachs und sammeln Sie ihn in einer Schüssel

2. SCHRITT 2 VON 10

   Pürieren Sie die Forelle und sammeln Sie sie in einer anderen Schüssel

3. SCHRITT 3 VON 10

   Schlagen Sie die Sahne, teilen Sie sie in zwei Hälften und mischen Sie sie in die beiden Fischpürees

4. SCHRITT 4 VON 10

   Legen Sie eine Kastenform mit reichlich Frischhaltefolie aus, sodass sie über den Rand hinausragt

5. SCHRITT 5 VON 10

   Verteilen Sie die Lachsmasse gleichmäßig auf dem Boden

6. SCHRITT 6 VON 10

   Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem Rogen

7. SCHRITT 7 VON 10

   Bedecken Sie es mit der Forellenmasse

8. SCHRITT 8 VON 10

   Schließen Sie die Form mit der Folie und stellen Sie sie für etwa 6 Stunden in den Kühlschrank

9. SCHRITT 9 VON 10

   Stürzen Sie die Terrine auf eine Servierplatte

10. SCHRITT 10 VON 10

    Begleitende Weine: Aldo Adige Chardonnay DOC Orvieto DOC Greco Di Tufo DOC

Tipps

• Terrinenform

• Frischhaltefolie

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)