Die Thunfischbällchen sind eine köstliche, frische und leichte Vorspeise, perfekt für den Sommer. Die Kombination aus Thunfisch in Öl mit frischer Ricotta und Kapern schafft einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack. Serviert auf einem Bett aus Rucola mit einem Spritzer Zitronensaft und frischem Basilikum sind diese Bällchen eine köstliche Art, eine italienische Mahlzeit zu beginnen.
Die Eier hacken
Den abgetropften Thunfisch, die Ricotta und die Eier durch ein Sieb streichen
Alles in einer Schüssel sammeln
Kapern, Basilikum und Zitronenschale fein hacken
Die weiche Butter zum Thunfisch geben und alle Zutaten mit dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine homogene Masse entsteht
Viele unregelmäßige Bällchen formen und im Kühlschrank aufbewahren
Beim Servieren ein Bett aus Rucola auf dem Servierteller anrichten und die Thunfischbällchen darauf legen
Begleitende Weine: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC
Schüssel
Sieb
Messer
Löffel
Italia
| Energie (kcal) | 164,52 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,2 |
| davon Zucker (g) | 1,2 |
| Fette (g) | 11,78 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,19 |
| Proteine (g) | 13,25 |
| Ballaststoffe (g) | 0,4 |
| Verkauf (g) | 0,22 |
