Die Tiella di Funghi Cardunceddu ist eine köstliche Beilage, die typisch für die Region Kampanien, insbesondere die Stadt Neapel, ist. Es handelt sich um ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das mit Kartoffeln, Cardoncelli-Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und extra-nativem Olivenöl zubereitet wird. Die Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und abwechselnd mit den Cardoncelli-Pilzen, fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch geschichtet. Das Gericht wird dann im Ofen gebacken, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind. Das Ergebnis ist eine duftende und schmackhafte Beilage, die perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten passt.
Die Kartoffeln und Zwiebeln nach dem Schälen in dünne Scheiben schneiden
Mit einem Pinsel die Pilze von Erdresten säubern
In einer Auflaufform die Zwiebeln, Kartoffeln und Pilze schichtweise anordnen, dazwischen eine Mischung aus gehacktem Knoblauch und Petersilie, gewürzt mit Pfeffer und Salz, geben
Jede Schicht mit Öl beträufeln und die letzte mit Semmelbröseln bestreuen
Mit einem letzten Schuss Öl beträufeln, 1/2 Glas Wasser hinzufügen und für 30 Minuten in den Ofen geben
Lauwarm servieren
Schneidebrett
Messer
Pfanne
Ofen
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 44,19 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,11 |
| davon Zucker (g) | 1,19 |
| Fette (g) | 0,27 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 2,1 |
| Ballaststoffe (g) | 1,61 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
