Torrone d'Alba

Name: Torrone d'Alba
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Honig; 200 G Zucker; 1000 G Mandeln; 2 null Eiweiß; q.b. Oblaten

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Kategorie: Desserts

Der Torrone d'Alba ist eine typische Süßigkeit aus dem Piemont, die besonders in der Stadt Alba verbreitet ist. Dieser Torrone ist bekannt für seine weiche Konsistenz und den intensiven Geschmack der Mandeln. Sein Rezept stammt aus dem 16. Jahrhundert und wird noch heute nach alten Traditionen hergestellt. Der Torrone d'Alba ist ein Symbol für Qualität und Köstlichkeit und wird oft während der Weihnachtszeit verschenkt.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Honig1,000G
Zucker200G
Mandeln1,000G
Eiweiß2
Oblatenq.b.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Tauchen Sie die Mandeln in heißes Wasser, um sie zu schälen, und lassen Sie sie dann zehn Minuten im Ofen trocknen
SCHRITT 2 VON 5
Lassen Sie den Zucker mit einem halben Glas Wasser schmelzen, nehmen Sie ihn dann vom Herd und fügen Sie den Honig hinzu und setzen Sie das Kochen im Wasserbad fort
SCHRITT 3 VON 5
Fügen Sie nun das steif geschlagene Eiweiß hinzu und heben Sie es vorsichtig unter
SCHRITT 4 VON 5
Zum Schluss die Mandeln hinzufügen und mischen
SCHRITT 5 VON 5
Ein rechteckiges Backblech mit Oblaten auslegen, den Torrone hineingießen und mit weiteren Oblaten bedecken

Tipps

Antihaftpfanne
Küchenthermometer
Rechteckige Form

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Piemonte

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	441,17
Kohlenhydrate (g)	46
davon Zucker (g)	45,61
Fette (g)	24,04
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2
Proteine (g)	10,3
Ballaststoffe (g)	5,52
Verkauf (g)	0,01

Proteine
10,3g·12%
Kohlenhydrate
46g·54%
Fette
24,04g·28%
Fasern
5,52g·6%