Marco Polo Kuchen

Name: Marco Polo Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Weizenmehl; 100 g Butter; 125 g Mandelmehl; 4 Ganze Eier; 1 Eigelb; 1 Kandierte Mandarine; 1 glas Sahne; 125 g Zucker; 1 päckchen Vanillin; 4 esslöffel Mandarinenmarmelade; 50 g Mandelblättchen; nach geschmack Salz

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Kategorie: Desserts

Der Marco Polo Kuchen ist ein köstlicher Kuchen mit kandierten Mandarinen, Mandelmehl und Mandarinenmarmelade. Er ist ein reichhaltiger und duftender Kuchen, ideal zum Frühstück oder als Snack.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Weizenmehl150g
Butter100g
Mandelmehl125g
Ganze eier4
Eigelb1
Kandierte mandarine1
Sahne1glas
Zucker125g
Vanillin1päckchen
Mandarinenmarmelade4esslöffel
Mandelblättchen50g
Salznach geschmack

Kaufbare Produkte

Trüffelbutter 80g - handwerkliche Spezialität

1 Produkt

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Mandarinenmarmelade 240g

1 Produkt

€ 6,90

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 9
Das Weizenmehl zu einem Brunnen formen und nach und nach die in Stücke geschnittene (weich gewordene) Butter, 1 Eigelb, 1 Esslöffel Kristallzucker und 3 Esslöffel lauwarmes Salzwasser einarbeiten.
SCHRITT 2 VON 9
Alles gut vermengen; den Teig zu einer Kugel formen und ruhen lassen.
SCHRITT 3 VON 9
In der Zwischenzeit eine Füllung zubereiten, indem man das Mandelmehl mit den gut geschlagenen Eiern, Zucker, Vanillin, gehackter Mandarine und Sahne vermischt.
SCHRITT 4 VON 9
Den Teig ausrollen.
SCHRITT 5 VON 9
Den Teigboden und die Seiten einer mit Butter gefetteten Form (24 cm) anpassen.
SCHRITT 6 VON 9
Überschüssige Ränder entfernen und den Boden mit 2 Esslöffeln Mandarinenmarmelade bestreichen.
SCHRITT 7 VON 9
Die Füllung auf die Marmelade gießen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.
SCHRITT 8 VON 9
Nach dem Backen die Oberfläche des Kuchens mit einer Schicht Mandarinenmarmelade bestreichen und die Mandelblättchen darüber streuen.
SCHRITT 9 VON 9
Kurz im Ofen unter dem Grill für weitere 2 oder 3 Minuten backen; schließlich aus der Form nehmen.

Tipps

Kuchenform
Elektrischer Mixer
Schüssel
Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Der Marco Polo Kuchen ist ein typisches Dessert der italienischen Tradition, inspiriert von den Gewürzen und Düften der alten Handelsrouten.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	315,8
Kohlenhydrate (g)	22,67
davon Zucker (g)	14,61
Fette (g)	21,3
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8,03
Proteine (g)	8,67
Ballaststoffe (g)	2,14
Verkauf (g)	0,04

Proteine
8,67g·16%
Kohlenhydrate
22,67g·41%
Fette
21,3g·39%
Fasern
2,14g·4%