Tortelli mit weißem Käse alla Grigia

Name: Tortelli mit weißem Käse alla Grigia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Mehl; 1 Ei; 60 g Schweinebacke; n.b. Kräuter; 100 g Frischkäse; n.b. Olivenöl; n.b. Salz

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Kategorie: Vorspeisen

Die Tortelli mit weißem Käse alla Grigia sind ein typisches Hauptgericht der emilianischen Tradition. Die frische Pasta wird mit einem köstlichen Frischkäse gefüllt und mit einer Sauce aus Schweinebacke und Kräutern gewürzt. Ein geschmackvolles Gericht, perfekt für ein besonderes Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Mehl100g
Ei1
Schweinebacke60g
Kräutern.b.
Frischkäse100g
Olivenöln.b.
Salzn.b.

Kaufbare Produkte

Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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€ 22,10

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 2
Einen Teig aus Eiern und Mehl herstellen, ausrollen und mit Frischkäse füllen, verschließen und die Tortelli formen; in kochendem Salzwasser kochen
SCHRITT 2 VON 2
Die Schweinebacke in Würfeln in einer Antihaftpfanne anbraten, die Kräuter hinzufügen und mit den al dente abgegossenen Tortelli servieren

Tipps

Teigschneider
Schöpflöffel

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	373,87
Kohlenhydrate (g)	23,16
davon Zucker (g)	0,61
Fette (g)	24,42
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6,13
Proteine (g)	16,3
Ballaststoffe (g)	0,71
Verkauf (g)	0,63

Proteine
16,3g·25%
Kohlenhydrate
23,16g·36%
Fette
24,42g·38%
Fasern
0,71g·1%