Trüffel sind kleine Pralinen aus dunkler Schokolade, perfekt für einen süßen Snack oder als Abschluss eines Essens. Es handelt sich um eine sehr verbreitete Köstlichkeit, besonders in der Weihnachtszeit. Trüffel haben eine weiche Konsistenz und einen intensiven Schokoladengeschmack, der auf der Zunge zergeht.
Geben Sie die in Stücke gebrochene Schokolade zusammen mit der Milch in einen Topf und lassen Sie sie bei schwacher Hitze schmelzen
Wenn eine glatte Creme entstanden ist, geben Sie die Butter und dann die Eigelbe dazu und rühren, bis alles eingearbeitet ist
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, dann stellen Sie sie für einige Stunden in den Kühlschrank
Formen Sie nun mit den Händen kleine Kugeln und wälzen Sie diese vorsichtig im Kakaopulver, bis alle bedeckt sind
Topf für ein Wasserbad
Löffel
Schüssel
Italia
| Energie (kcal) | 526,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,27 |
| davon Zucker (g) | 31,27 |
| Fette (g) | 41,49 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 24,05 |
| Proteine (g) | 6,56 |
| Ballaststoffe (g) | 4,9 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
