Tufahije sind ein traditionelles bosnisches Dessert aus gekochten Äpfeln, gefüllt mit einer Creme aus Nüssen und Schlagsahne. Sie sind ein reichhaltiges und schmackhaftes Dessert, perfekt nach einem üppigen Mahl.
Bereiten Sie einen Sirup zu, indem Sie den Zucker mit zwei Gläsern Wasser, der Zitronenschale und der Vanille etwa zehn Minuten lang kochen.
Waschen und schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse. Kochen Sie sie dann etwa zehn Minuten im Sirup, achten Sie darauf, dass sie nicht zu weich werden.
Lassen Sie sie abtropfen, fest werden und füllen Sie sie mit der gehackten Trockenfrucht, die mit der Hälfte der Sahne vermischt ist.
Legen Sie die Äpfel in einzelne Schalen, besprühen Sie sie mit dem Kochsirup und bedecken Sie sie mit der restlichen Sahne.
Kasserolle
Holzlöffel
Mixer
Spritzbeutel
| Energie (kcal) | 267,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,4 |
| davon Zucker (g) | 36,23 |
| Fette (g) | 11,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,31 |
| Proteine (g) | 2,18 |
| Ballaststoffe (g) | 1,76 |
