Tzazichi ist eine kalte griechische Sauce auf Basis von Gurken, Joghurt und Knoblauch. Sie ist eine ideale Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, kann aber auch als Dressing für Salate oder als Aufstrich auf geröstetem Brot genossen werden. Ihre Frische und Cremigkeit machen sie perfekt für den Sommer, aber sie kann das ganze Jahr über geschätzt werden. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Minuten.
Den Knoblauch zerkleinern, die Gurke (aber eine ist ein bisschen zu viel...) in Streifen schneiden und alles mit dem Joghurt mischen, mit Salz, Pfeffer und Öl würzen.
Das Rezept heißt Tzaziki und ist typisch für Griechenland.
Der Joghurt sollte voll und frisch sein. Wenn Sie große Mengen zubereiten, empfiehlt es sich, den Joghurt in ein feines Tuch zu geben und ihn 10 Minuten über dem Waschbecken abtropfen zu lassen, bevor Sie ihn verwenden.
Mixer oder Reibe
Schüssel
Grecia
| Energie (kcal) | 38,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,97 |
| davon Zucker (g) | 2,97 |
| Fette (g) | 2,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,03 |
| Proteine (g) | 2,1 |
| Ballaststoffe (g) | 0,34 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
