Überbackene Zucchiniblüten sind eine köstliche Beilage der italienischen Küche. Dieses Rezept verwendet Zucchiniblüten, gefüllt mit einer leckeren Farce aus Kalbfleisch und Käse, alles im Ofen gratiniert. Ein appetitliches und würziges Gericht, das perfekt zu vielen Hauptspeisen passt.
Geben Sie zum Hackfleisch das Ei, den geriebenen Parmigiano, etwas gehackte Petersilie hinzu, salzen und pfeffern Sie und vermengen Sie die Füllung gut.
Füllen Sie die zuvor gewaschenen und getrockneten Zucchiniblüten mit etwas dieser Masse.
Setzen Sie diese in eine leicht gebutterte Auflaufform und bedecken Sie sie großzügig mit Béchamelsauce.
Bestreuen Sie die Oberfläche mit Butterflocken und gratinieren Sie im Ofen bei 220 Grad für etwa 20 Minuten.
Geben Sie sie auf eine Servierplatte und servieren Sie sofort, da die Zucchiniblüten sonst zu weich werden.
Pfanne
Schüssel
Reibe
Topf
Backofen
Italy
| Energie (kcal) | 151,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,54 |
| davon Zucker (g) | 1,97 |
| Fette (g) | 10,76 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,35 |
| Proteine (g) | 9,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,23 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
