Der Hackbraten aus Resten ist ein traditionelles italienisches Gericht, ideal zur Verwendung von Resten von Braten oder gekochtem Fleisch. Es handelt sich um einen würzigen und saftigen Hackbraten, verfeinert mit mildem Kochschinken und frischen Aromen wie Knoblauch, Petersilie und Thymian. Er wird im Ofen zubereitet und kann heiß oder kalt serviert werden. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht.
Das Fleisch mit dem Messer hacken, ebenso den Schinken.
Dazugeben: eine Mischung aus Knoblauch und Petersilie, Thymian, die in Milch eingeweichte Scheibe Bauernbrot, Salz, Pfeffer und Eier.
Vermengen und den Hackbraten formen.
In ein weißes Baumwolltuch wickeln und etwa 1 Stunde mit den Aromaten kochen.
Lauwarm oder kalt mit Mayonnaise servieren.
Stabmixer
Spatel
Kastenform
Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren
Kann heiß oder kalt serviert werden
Italia
| Energie (kcal) | 240,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,2 |
| davon Zucker (g) | 0,2 |
| Fette (g) | 18,97 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,69 |
| Proteine (g) | 17,25 |
| Verkauf (g) | 0,2 |
