Der im Ofen gratinierte Hummer ist ein köstliches und raffiniertes Gericht, perfekt für ein elegantes Abendessen oder besondere Anlässe. Dieses Gericht vereint den zarten Geschmack des Hummers mit der Knusprigkeit der Gratinschicht. Zubereitet mit hochwertigen Zutaten ist es eine wahre Gaumenfreude.
Entfernen Sie die Kruste vom Pancarré, zerkleinern Sie die Scheiben im Mixer und fangen Sie das Ergebnis in einer Schüssel auf.
Vermengen Sie es mit dem milden Paprikapulver, dem gehackten Knoblauch, der Frühlingszwiebel und den Petersilienblättchen; salzen und pfeffern und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
Öffnen Sie die Hummer längs halbiert, legen Sie sie auf ein Backblech, bestreuen Sie sie großzügig mit den vorbereiteten gewürzten Semmelbröseln und drücken Sie diese leicht an, damit sie gut am Fleisch haften; beträufeln Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, geben Sie Butter in Flöckchen darauf und überbacken Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für etwa 12 Minuten.
Richten Sie die halben Hummer auf einer Servierplatte an und servieren Sie sie sofort heiß, garniert mit einem saisonalen Salat.
Backofen
Pfanne
Reibe
Italy
| Energie (kcal) | 42,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,37 |
| davon Zucker (g) | 0,61 |
| Fette (g) | 2,79 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,85 |
| Proteine (g) | 0,98 |
| Ballaststoffe (g) | 0,38 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
