Überbackenes Gemüse mit Käse

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 19

   Schaben Sie die Karotten, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben

2. SCHRITT 2 VON 19

   Schälen Sie die Rübe, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel

3. SCHRITT 3 VON 19

   Putzen Sie den Sellerie und schneiden Sie ihn in Stücke

4. SCHRITT 4 VON 19

   Waschen Sie die Lauchzwiebeln, nachdem Sie die Fäden entfernt haben, und schneiden Sie sie in Stücke von etwa 2 cm

5. SCHRITT 5 VON 19

   Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne

6. SCHRITT 6 VON 19

   Fügen Sie die Rübe, die Karotten und den Sellerie hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa acht Minuten lang unter Rühren an

7. SCHRITT 7 VON 19

   Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad (Thermostat 5) vor

8. SCHRITT 8 VON 19

   Nehmen Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Backteller

9. SCHRITT 9 VON 19

   Braten Sie in derselben Pfanne die Lauchzwiebeln zwei bis drei Minuten lang unter Rühren an

10. SCHRITT 10 VON 19

    Nehmen Sie sie mit dem Schaumlöffel heraus und fügen Sie sie dem Gemüse auf dem Backteller hinzu

11. SCHRITT 11 VON 19

    Bestreuen Sie die Pfanne mit Mehl, rühren Sie mit dem Spatel um und gießen Sie nach und nach die Brühe hinzu

12. SCHRITT 12 VON 19

    Bringen Sie alles unter ständigem Rühren zum Kochen, salzen und pfeffern Sie und fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu

13. SCHRITT 13 VON 19

    Lassen Sie es drei Minuten köcheln, dann geben Sie die Petersilie hinzu

14. SCHRITT 14 VON 19

    Gießen Sie diese Sauce über das Gemüse; rühren Sie vorsichtig um

15. SCHRITT 15 VON 19

    Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie auf das Gemüse

16. SCHRITT 16 VON 19

    Decken Sie den Backteller mit Alufolie ab und backen Sie ihn anderthalb Stunden im Ofen, bis die Kartoffeln weich sind

17. SCHRITT 17 VON 19

    Wenn die Kartoffeln gar sind, reiben Sie den Käse, streuen Sie ihn über die Kartoffeln, stellen Sie den Teller unter den Grill und lassen Sie ihn goldbraun werden

18. SCHRITT 18 VON 19

    Servieren Sie heiß im selben Backteller

19. SCHRITT 19 VON 19

    Wenn Sie keine Brühe haben

Tipps

• Topf

• Pfanne

• Reibe

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)