Das ungarische Gulasch ist ein schmackhaftes Hauptgericht aus Rindfleisch, Zwiebeln, Weißwein und Paprika. Perfekt, um es an kalten Wintertagen zu genießen.
Die Zwiebeln in sehr feine Scheiben schneiden und mit wenig Öl und einem Lorbeerblatt bei schwacher Hitze anbraten. Wenn sie gut gebräunt sind, das zuvor in der Pfanne angebratene Fleisch hinzufügen, dann das Weißmehl und den Paprika hinzufügen, alles gut vermischen und mit dem Wein ablöschen, verdampfen lassen und mit der Brühe ablöschen.
Langsam kochen und darauf achten, dass das Gulasch nicht zu stark eindickt. In diesem Fall nach und nach etwas Brühe hinzufügen.
Möglichst mit gekochten Kartoffeln servieren.
Sicherstellen, dass das Fleisch aus einem Stück stammt.
Pfanne
Kasserolle
Das ungarische Gulasch im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren.
Das ungarische Gulasch ist ein traditionelles Gericht der ungarischen Küche, das auch in Italien sehr geschätzt wird.
Ungheria
| Energie (kcal) | 117,84 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,94 |
| davon Zucker (g) | 2,67 |
| Fette (g) | 41,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 47,81 |
| Ballaststoffe (g) | 0,84 |
