Zwiebeln in sehr feine Scheiben schneiden und mit etwas Öl und einem Lorbeerblatt bei niedriger Hitze anbraten. Wenn sie gut gebräunt sind, das zuvor in der Pfanne angebratene Fleisch hinzufügen, dann das Weißmehl und das Paprikapulver zugeben, alles gut vermengen und mit dem Wein ablöschen. Wein verdampfen lassen und anschließend mit der Brühe aufgießen.
Langsam köcheln lassen und darauf achten, dass das Gulasch nicht zu stark einkocht; falls nötig nach und nach etwas Brühe hinzufügen.
Möglichst mit gekochten Kartoffeln servieren.
Sicherstellen, dass das Fleisch aus demselben Stück stammt.
Pfanne
Kochtopf
Das ungarische Gulasch im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Das ungarische Gulasch ist ein traditionelles Gericht der ungarischen Küche, das auch in Italien sehr geschätzt wird
Hungary
| Energie (kcal) | 160,3 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,33 |
| davon Zucker (g) | 1,09 |
| Fette (g) | 62,21 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,06 |
| Proteine (g) | 70,64 |
| Ballaststoffe (g) | 0,64 |
