Vanilleeis ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, perfekt für Sommertage. Es wird angenommen, dass seine Ursprünge im antiken Rom liegen, wo es mit Ziegenmilch und Vanilleschoten zubereitet wurde. Heute ist es eines der beliebtesten Eiscremes der Welt, geschätzt für seinen cremigen Geschmack und das intensive Vanillearoma.
Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen, bis sie fast weiß sind
Gießen Sie dann die Milch und die Sahne in einen Topf, fügen Sie die Vanilleschote und den Vanillezucker hinzu und erhitzen Sie es bis kurz vor dem Siedepunkt
Nehmen Sie den Topf sofort vom Herd, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, entfernen Sie dann die Vanilleschote und gießen Sie langsam die Milch unter Rühren mit einem Holzlöffel über die Eigelbcreme
Kochen Sie die Creme im Wasserbad oder bei sehr niedriger Hitze, bis sie anfängt, sich zu verdicken
Nehmen Sie sie dann vom Herd und aus dem Wasserbad und lassen Sie sie unter ständigem Rühren abkühlen
Gießen Sie die Mischung in den Behälter der Eismaschine und lassen Sie das Eis gemäß den spezifischen Anweisungen Ihres Geräts fest werden
Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie die Creme in einen Gefrierbehälter und lassen Sie sie mindestens 3-4 Stunden fest werden
Nach dieser Zeit rühren Sie das Eis mit einem Holzlöffel einige Minuten lang, um es cremig zu machen, und stellen Sie es für weitere 30 Minuten zurück in den Gefrierschrank
Schüssel
Schneebesen
Topf
Italia
| Energie (kcal) | 282,86 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,98 |
| davon Zucker (g) | 28,98 |
| Fette (g) | 15,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,26 |
| Proteine (g) | 4,97 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
