Vanilleeis

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Geben Sie die Eigelbe in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen, bis sie fast weiß sind

2. SCHRITT 2 VON 8

   Gießen Sie dann die Milch und die Sahne in einen Topf, fügen Sie die Vanilleschote und den Vanillezucker hinzu und erhitzen Sie sie bis kurz vor dem Siedepunkt

3. SCHRITT 3 VON 8

   Nehmen Sie den Topf sofort vom Herd, lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, entfernen Sie dann die Vanilleschote und gießen Sie die Milch langsam unter Rühren mit einem Holzlöffel über die Eigelbcreme

4. SCHRITT 4 VON 8

   Kochen Sie die Creme im Wasserbad oder bei sehr niedriger Hitze, bis sie anfängt, sich zu verdicken

5. SCHRITT 5 VON 8

   Nehmen Sie sie dann vom Herd und aus dem Wasserbad und lassen Sie sie unter ständigem Rühren abkühlen

6. SCHRITT 6 VON 8

   Gießen Sie die Mischung in den Behälter der Eismaschine und lassen Sie das Eis gemäß den spezifischen Anweisungen Ihres Geräts fest werden

7. SCHRITT 7 VON 8

   Wenn Sie keine Eismaschine haben, gießen Sie die Creme in einen Gefrierbehälter und lassen Sie sie mindestens 3-4 Stunden fest werden

8. SCHRITT 8 VON 8

   Nach dieser Zeit rühren Sie das Eis mit einem Holzlöffel einige Minuten lang, um es cremig zu machen, und stellen Sie es für weitere 30 Minuten zurück in den Gefrierschrank

Tipps

• Schüssel

• Schneebesen

• Topf

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)