Die Vanillemousse ist ein zartes und leichtes Dessert, perfekt als Nachspeise nach einer Mahlzeit. Ihre weiche, samtige Textur macht diese Mousse zu einer wahren Gaumenfreude. Die Vanille verleiht ein süßes, leicht würziges Aroma, das hervorragend mit der Süße des Eigelbs und des Zuckers harmoniert. Die Schlagsahne fügt eine frische Note hinzu und bildet einen angenehmen Kontrast zur cremigen Konsistenz der Mousse.
Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker schlagen, bis die Masse gut aufgeschlagen und schaumig ist.
Im Wasserbad erhitzen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Creme eingedickt ist.
Vom Herd nehmen und weiterrühren, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, in eine Glasschale füllen und 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Mit Keksen servieren.
Handmixer
Schüsseln
Italy
| Energie (kcal) | 344 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,8 |
| davon Zucker (g) | 22,8 |
| Fette (g) | 27,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,74 |
| Proteine (g) | 3,75 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
