Die Carbonara ist ein typisches Gericht der römischen Küche, bekannt für ihre Cremigkeit und den intensiven Geschmack ihrer Hauptzutaten: geräucherter Speck, Parmesankäse und Eier. Diese Version verwendet Vermicelli als Basisnudel.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und fügen Sie eine Prise schwarzen Pfeffer und Parmesan hinzu
Braten Sie den zuvor in Würfel geschnittenen geräucherten Speck mit dem extra-nativen Olivenöl und der Butter an
Kochen und abtropfen lassen Sie die Vermicelli, geben Sie sie in die Schüssel mit den Eiern und mischen Sie schnell
Gießen Sie den Speck mit seinem Bratfett darüber
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren
Pfanne
Schüssel
Fritteuse
Italia
| Energie (kcal) | 315,71 |
| Kohlenhydrate (g) | 35,77 |
| davon Zucker (g) | 1,26 |
| Fette (g) | 13,67 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,42 |
| Proteine (g) | 14,11 |
| Ballaststoffe (g) | 0,93 |
| Verkauf (g) | 0,22 |
