Vietnamesische Fleischbällchen

Name: Vietnamesische Fleischbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 400 G Mageres Schweinehackfleisch; 1 Frühlingszwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 Eiweiß; 3 Cm Frischer Ingwer; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Die vietnamesischen Fleischbällchen sind kleine Schweinefleischhäppchen, die mit Gewürzen und Ingwerwurzel aromatisiert sind. Sie sind außen knusprig und innen weich, perfekt für jede Gelegenheit.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Vietnam

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Zutaten

Anz. Portionen

Mageres schweinehackfleisch400G
Frühlingszwiebel1
Knoblauch2Zehen
Eiweiß2
Frischer ingwer3Cm
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 12
Schälen Sie den Knoblauch und das Stück Ingwer
SCHRITT 2 VON 12
Pressen Sie den Knoblauch mit dem entsprechenden Werkzeug und hacken Sie den Ingwer sehr fein
SCHRITT 3 VON 12
Putzen Sie die Frühlingszwiebel und hacken Sie sie klein
SCHRITT 4 VON 12
Geben Sie alles in eine Schüssel und fügen Sie das Hackfleisch hinzu; vermengen Sie die Zutaten mit einer Gabel
SCHRITT 5 VON 12
Fügen Sie nach und nach die leicht geschlagenen Eiweiße hinzu und rühren Sie sorgfältig weiter
SCHRITT 6 VON 12
Am Ende ist es besser, den Teig mit den Händen zu bearbeiten
SCHRITT 7 VON 12
Fügen Sie dann bis zu 10 cl eiskaltes Wasser löffelweise hinzu und mischen Sie immer mit den Händen
SCHRITT 8 VON 12
Zum Schluss salzen und pfeffern
SCHRITT 9 VON 12
Formen Sie kleine Bällchen und legen Sie sie auf einen gut geölten Teller
SCHRITT 10 VON 12
Kochen Sie die Bällchen in kochendem Salzwasser und kochen Sie sie 3 Minuten, nachdem sie an die Oberfläche gekommen sind
SCHRITT 11 VON 12
Lassen Sie sie abtropfen und stecken Sie sie zu dritt auf Holzspieße
SCHRITT 12 VON 12
10 Minuten vor dem Servieren bräunen Sie sie von allen Seiten unter dem Grill des Ofens oder auf dem Grill des Barbecues

Tipps

Antihaftpfanne
Schüssel
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Sie können die Bällchen als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren.

Herkunft

Vietnam

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	168,6
Kohlenhydrate (g)	6,29
davon Zucker (g)	0,66
Fette (g)	11,21
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,84
Proteine (g)	11,05
Ballaststoffe (g)	0,72
Verkauf (g)	0,05

Proteine
11,05g·38%
Kohlenhydrate
6,29g·21%
Fette
11,21g·38%
Fasern
0,72g·2%